NOVIDEA-Testo Romagnolo con coperchio 28 Ø cm

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Recensione:

La gamma NOVIDEA, è composta esclusivamente di strumenti di cottura realizzati mediante la tecnica della

“Fusione in conchiglia”. Vale a dire un lingotto, composto da una lega alimentare d’alluminio,

viene fuso e colato a mano per gravità all’interno di appositi stampi.

L’alluminio in questo modo prende il posto dell’aria, che trova sfogo verso l’alto,

prendendo la forma della padella che si vuole realizzare, secondo il modello e la dimensione.

Il rivestimento antiaderente viene applicato con la tecnica “a spruzzo” in 3 strati.

Tra i vantaggi della fusione per gravità, vanno menzionati: La totale assenza di aria garantisce

una perfetta conduzione e distribuzione del calore, consentendo un notevole risparmio energetico.

Assenza di blistering, ossia di quel fenomeno che bolla dopo bolla fa staccare il rivestimento dal metallo.

Per caratterizzare ancora di più l’artigianalità del prodotto, in alcuni casi viene incisa sul fondo il numero di serie e l’anno.

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8027037002793

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